Bag dagens låge gemmer sig en 40 ÅRS TAWNY portvin fra MESSIAS.
Dette er en verdenspremiere på Messias 40 års Tawny i miniature-format, da den er special-aftappet til Luksus Portvinsjulekalender 2023.
TYPE: En 40 års Tawny portvin er en blend (blanding) af flere Tawny portvine med forskellig lagringsalder på mindre egetræsfade. Portvinen får med tiden på de små egetræsfade en mere gylden-brun farve, fordi den har større berøringsflade med fadet, hvorigennem den gradvist iltes. Målsætningen for en bestemt producent er, at den 40 års Tawny blendes, så den opnår de samme karakteristika år efter år. Det er Portvinsinstituttet (IVDP), som vurderer, at denne portvin har alle sensoriale karakteristika af en 40 års Tawny.
DRUER: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão – alle røde druesorter.
SANSEINDTRYK: Gyldenbrun farve med et grønt skær. God aromatisk intensitet, især af fad blandet med tørret frugt nuancer. I munden er den dejlig velbalanceret og med en lang og vedvarende eftersmag.
SERVERING OG OPBEVARING: Bør nydes lettere afkølet ved 12-14 grader. Efter den er åbnet kan den holde sin friskhed i flere uger, hvis den opbevares køligt.
GASTRONOMISK TIP: Oplagt at nyde sammen med julekonfekten eller blot for sig selv.
PRODUCENT: Caves Messias – www.cavesmessias.pt
SUB-REGION: Cima Corgo.
IMPORTØR: Nordjysk Vinimport – www.nordjysk-vinimport.dk
#16december #luksusportvinsjulekalender #portvin #messias #tawny #vingaven #nordjyskvinimport